Salg av Oksekjøtt i 10kg pakker
Vi setter sammen pakker på ca 10kg kjøtt der hver pakke kan innehold et utvalg av følgende deler:
v kvernet kjøtt
v biffsnadder
v grytekjøtt
v steik
v biff av ulike stykningsdeler
Pris varier ut fra hvilke kjøttstykker man får.
Bestilling kan gjøres på mail, tlf eller Facebook.
Kjøttsalg via REKO-Ringen i Brønnøysund / Berg
Når jeg har kjøtt tilgjengelig til salgs selger jeg også via REKO-Ringen i Brønnøysund og Berg.
Mvh
Lars Tomas Sletten Kapelrud
Mob: 482 69 323
Mail: ltsk@online.no
Vi kan tilby en del eksklusive kjøttstykker som er vanskelig eller nesten umulig å få tak i vanlige butikker. Disse er mer vanlig i USA, og blir mye brukt på grillen. De ligger en del bilder lengre ned på siden:
T-Bone Steak
Porterhouse Steak
Tomahawk
T-Bone er ytre og indrefilet i samme stykke, adskilt med bein mellom. Ytrefilet er den største delen.
Porterhouse er ytre og indrefilet i samme stykke, adskilt med bein mellom. Ytrefilet er den største delen, men det er en større indrefilet enn på T-Bone.
Tomahawk er Entrecotè med det tilhørende beinet.
Tri-Tip på grillen
Ferdig grillet Tri-Tip
Grilling av Culotte
Her er eksempler på hvordan stykningsdelene ser ut etter nedskjæring fra Hildurs Urterarium. alt er vakuumpakket, veid og merket.
De siste årene har jeg prøvd alle forskjellige tilgjengelige som er godkjent for nedskjæring. Jeg prøver å holde det lokalt, følgende er er brukt:
- Halsan Kjøtt AS (Levanger)
- Hildurs Urteraium (Brønnøy)
- Øyfjellmat AS (Mosjøen)
- Jøran Johansen (Brønnøy)
- Aakervik AS (Namsos)
De skjærer ned, vakuumpakker og merker kjøttet i passe posjonsstørrelser. Produksjon av LimousinBurgere og Pølser blir også utført. Så nå kan man ta imot kjøttet og legge det rett i fryser / kjøleskap uten noe merarbeid for dere. Kjøttdeig er ferdig kvernet og frosset i 0,5`s pakker.
Følgende stykningsdeler vil være tilgjengelig:
Kjøttdeig i 0,5kg pk
Grillpølser i 5pk
Hamburger 4pk
Short Ribs
Grytekjøtt
Bankekjøtt
Surret Steik
Lårtunge
Høyrygg
Brisket
Rundbiff
Flatbiff
Mørbrad
Biffsnadder
BogBiff
Aduktor
Tri Tip
Culotte
Flank Steak
Høyryggfilet
Entrecote
Ytrefilet
Flat Ironsteak
Skirt Steak
Spider Steak
Teres Major
Tomahawk
T-Bone Steak
Indrefilet
Porterhouse
Dragebiff
Kraftbein
SVANG resturant i Brønnøysund har innimellom biff fra Sletten Limousin på menyen. Her er det nydelig tilberedt høyrygg dandert fint på tallerkenen.
Limousin kjøtt (Storfe) fra Helgelandskysten
Sletten Limousin ligger på Trælnes i Brønnøy kommune. Her på gården har vi storfe av den franske kjøttferasen Limousin. Dette er en rase med meget kjøttfulle dyr. Det blir mye nydelig biff! Limousinkjøttet er mørt, magert og lyst, og beholder det fine kalvepreget lengre enn andre raser (kalvekjøtt er lysere og inneholder mindre trevler enn kjøtt fra eldre dyr).
Her på Helgelandskysten har dyrene tilgang på sommerbeite helt ut mot havet, de spiser salt gras i sjøkanten og har utsikt rett over til Torghatten.
Driften på gården er økologisk, dvs. at vi verken bruker sprøytemidler eller kunstgjødsel for å få graset til å gro. Økologisk drift har også høyere velferdskrav for dyrene. De skal blant annet ut og lufte seg på vinterstid.
Det var i 2010 jeg begynte i det små med å ordne en avtale med slakteriet så jeg kunne selge kjøtt til folk i distriktet her. Dette har vært et positivt og artig prosjekt. Jeg leverer kun Økologiske godkjente slakt, men da mye av kjøttet som blir slaktet på slakteriene aldri kommer ut i butikkene som økologisk vare ville jeg prøve å distribuere noe økologisk kjøtt selv. Men pga. at nedskjæringsbedriftene som jeg bruker ikke innehar en egen økogodkjenning, så kan jeg ikke selge produktene som økologiske / Debio godkjente selv om all produksjon på gården er Økologisk og Debio godkjent.
Kundens tilbakemeldinger på kjøttet har vært meget bra, det er veldig gøy! Og når kundene kommer tilbake hvert år er det et godt tegn :)
For bestilling av kjøtt eller spørsmål om produktene, ta kontakt med:
Lars Tomas Sletten Kapelrud,
bestillinger tas helst i mot på
1. Mail: ltsk@online.no
2. (Mobil: 482 69 323)
Fatmir shala 27.10.2021 14:53
Hei. ønsker å kjøpe 2 stike okse lør bakk cirka 50 kg
hvor mue koster
Margarita 17.07.2021 10:22
Hei interessert i å kjøpe oksekjøtt????
Hans Ove Øvsthus 23.01.2013 09:02
Flott heimaside du har fått
Nyeste kommentarer
27.10 | 14:53
Hei. ønsker å kjøpe 2 stike okse lør bakk cirka 50 kg hvor mue koster
07.09 | 06:45
Bor lit langt unna Trøndelag men du hører fra meg
06.09 | 14:32
Hei. Ja det er mulig men hvor bor du i landet? det er bare å komme å hente på gården.
06.09 | 12:05
Hei er det mulig å bestille kjøtt pakke? Kunne tenkt meg å kjøpe 20 kg ...